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鱼肉丸子的做法有哪些

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

大家在平时的时候都有吃过鱼肉,一般鱼肉可以做糖醋鱼或者红烧鱼,比较常见的有很多种做法,不过在平时的时候一定要注意,鱼肉还可以做成别的美食,比较常见的就是鱼肉丸子,在做的时候,我们需要选择的是新鲜的鱼肉,把里面的鱼刺处理干净搅碎后才能制作。

做法1

材料

鲮鱼肉泥,鸡蛋一只,香菜末,葱花,生粉,盐,鸡粉,生姜末,芝麻油或植物油

做法

1、鲮鱼肉里加入适量生粉,鸡蛋一只,生姜末,盐,鸡粉,芝麻油备用,鱼骨及鱼头洗净备用。

2、汤锅里放清水,加入几片生姜,再加入少许植物油,放入青海专治小儿猪婆疯的医院鱼骨熬汤。

3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅,中途分次加入适量清水,让鱼肉充分吸收水份,最后加入香菜末和少量葱花拌匀。

4、汤熬好后,把鱼骨捞出不用。

5、中小火,把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中。

6、最后加入小白菜,再加适大兴安岭地区那家医院看小儿癫痫病量盐,鸡粉调味即可。此汤特别鲜美,鱼丸嫩滑,小白菜清香,美味!

做法2

材料

墨鱼(乌贼鱼),梅肉,杏鲍菇,平菇,胡椒粉,料酒,蛋清,盐,葱花,姜末

做法

1、先把墨鱼和肉分别剁成泥。

2、然后墨鱼糜和肉糜加一起,放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌,打出劲道即可。

3、用调羹做成一个个丸子,过保定市治疗癫痫病中医院水,放入平菇、杏鲍菇煮开。

4、加盐、胡椒粉,撒上葱花,美味湖北治疗儿童癫痫病医院好吗的墨鱼肉丸菌菇汤做好了。墨鱼和肉糜完美的结合,美味从这里开始。

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