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木桶怎么蒸糯米饭

日期:2018-12-23(原创文章,禁止转载)

木桶来蒸糯米饭也是比较常见的一种做法,尤其有些少数民族地区,也是非常有特色的一种糯米饭的做法,尤其是用竹筒来做糯米饭,吃起来口感非常的清香,用木桶来做糯米饭的时候,也要提前把糯米提前泡一下,用纱布要沥干水分,这一点是比较重要的,糯米饭的营养价值比较高,热量比较高,有很好的补虚的作用。

木桶怎么蒸糯米饭

先要把米拿来煮,呵呵,不要泡很久,泡的米会出现返粉的现象,米粒要散。一般要把米主导七成熟,然后有用纱布或者竹笆沥干水分,这点很乌鲁木齐癫痫病权威医院重要。

而后将沥去水的米饭倒入桶(甄子)中用筷子在上面戳几个洞,蒸制的时间长短要看蒸的量多少了,一桶30斤糯米需要蒸50分钟左右,还有要取决于你制作什么样的食品,有的要求要米软一些,有的要硬一点。

要是制作甜食一类的就要桐梓县哪家医院治疗癫痫最专业求软一些,相应的时间长点,还有就是蒸好后要趁热拌入猪油很糖,可加少许香油口感更好。但如果是做烧麦馅之内的就要求米要硬点蒸各45分钟就可以了。这个一般放稍微凉点了再拌入炒好的猪肉馅料等东东。

具体做法

主料:蒸饭木桶1个、糯米按人数

1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火

2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦

3、锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:青海医院看癫痫挂哪科水量不可超过木桶身3-44、蒸煮过程中,视情况添水,15-20分钟后老城区哪家医院治癫痫病即可出锅啦(PS:添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭才更易熟而且更香)

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